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	<title>Arquivos lifestyle - Marcia Hamaoka</title>
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	<title>Arquivos lifestyle - Marcia Hamaoka</title>
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		<title>Tem Muji (pop up) em São Paulo!</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 05 Jul 2018 21:07:42 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Notícia ótima para quem mora em São Paulo ou deve passear por lá esse mês: a Muji, uma loja japonesa que é minha favorita de coisinhas para escritório e para casa, abriu uma unidade pop up, que fica até o dia 22 desse mês na Japan House – endereço que já vale o passeio, tanto [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Notícia ótima para quem mora em São Paulo ou deve passear por lá esse mês: a Muji, uma loja japonesa que é minha favorita de coisinhas para escritório e para casa, abriu uma unidade pop up, que fica até o dia 22 desse mês na Japan House – endereço que já vale o passeio, tanto pela arquitetura quanto pela exposição temporária “Aromas e Sabores”, uma imersão na cultura japonesa pelo paladar.</p>
<p></p>
<p>Ocupando 218 metros quadrados no térreo da Japan House, a Muji oferece uma experiência completa pela simplicidade do <a href="https://marciahamaoka.com/5-impressionantes-padarias-design/" target="_blank" rel="noopener">design </a>japonês. A filosofia da marca é a praticidade do processo de fabricação e a funcionalidade dos produtos. Incentivando um consumo racional, nada aqui é demais ou sobra.</p>
<p></p>
<p>A seleção feita para a Muji pop up em São Paulo traz itens de papelaria, decoração e organização. Entre os destaques estão as malas de viagem (a partir de R$ 1.800), os pufes (a partir de R$ 1.600), os cadernos de papel reciclado (a partir de R$ 9) e as almofadas de pescoço (R$158). E atenção para os detalhes dessas almofadas: preenchidas com cerca de 5 milhões de micropérolas, elas prometem se encaixar perfeitamente no formato do pescoço.</p>
<p></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Sobre a Muji</strong></p>
<p></p>
<p>Fundada no Japão em 1980, a Mujirushi Ryohin, (Muji em japonês se traduz como “artigos de qualidade sem marca”) oferece uma ampla variedade de produtos, incluindo papelaria, vestuário e alimentos. Baseia-se em três princípios fundamentais desde sua fundação: seleção de materiais e simplificação de processos e de embalagens. A loja pop up funciona de terça a sábado das 10 às 22 horas e aos domingos e feriados das 10 às 18 horas.</p>
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		<title>Running Crews, a nova moda na corrida</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Mar 2018 20:13:38 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Sem categoria]]></category>
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		<category><![CDATA[esporte]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Fãs de corrida, você precisam conhecer um jeito novo e muito mais descolado de praticar seu esporte favorito. São as running crews, grupos de corrida que ocupam as ruas das cidades, unindo atividade física, música e lifestyle. As primeiras nasceram em Nova York e Londres, NYC Bridge Runners e Run Dem Crew, respectivamente. Agora o [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.21-graus.com/wp-content/uploads/2018/03/run_sp.png"></a>Fãs de corrida, você precisam conhecer um jeito novo e muito mais descolado de praticar seu esporte favorito. São as running crews, grupos de corrida que ocupam as ruas das cidades, unindo atividade física, música e lifestyle. As primeiras nasceram em Nova York e Londres, NYC Bridge Runners e Run Dem Crew, respectivamente. Agora o movimento começou a ganhar força por aqui, impulsionado, principalmente, pelas grandes marcas esportivas, que apoiam alguns deles. Antes de sair correndo até um desses grupos saiba que eles são bem diferentes dos clubes ou assessorias de corrida. Se nas assessorias o foco é o exercício físico, evolução e resultado, nas crews a ideia é a parceria e a interação com a cidade (eles costumam correr em circuitos alternativos aos parques, com música alta e bate papo rolando solto). Na prática, todo mundo corre junto, e pessoas com velocidades parecidas vão se agrupando.</p>
<p>Essa nova forma de correr vem atraindo muita gente cool. Artistas plásticos, DJs, designers, fotógrafos e gente do mundo da moda estão por lá, e tudo é devidamente registrado e postado nas redes sociais. Conheça algumas crews brasileiras.</p>
<p><a href="http://www.21-graus.com/wp-content/uploads/2018/03/run_sp_2.png"></a></p>
<p><a href="https://www.instagram.com/ghettoruncrew/">@ghettoruncrew</a></p>
<p><a href="https://www.instagram.com/viciolifestyle/">@viciolifestyle</a></p>
<p><a href="https://www.instagram.com/outrafe/">@outrafe</a></p>
<p><a href="https://www.instagram.com/criacrew/">@criacrew</a></p>
<p><a href="https://www.instagram.com/vemcnois/">@vemcnois</a></p>
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		<title>Arquitetura em mostra</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 19 Feb 2018 13:03:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Cultura]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>A Galeria da Universidade das Artes de Bournemouth (AUB) em colaboração com a Faculdade de Arte, Design e Arquitetura da Universidade e Zaha Hadid Architects (ZHA) apresentam a mostra “Zaha Hadid Architects: Evolution”, uma exposição que explora como o estúdio da falecida arquiteta iraquiana desenvolveu seus processos de design ao longo da últimos trinta anos [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.21-graus.com/wp-content/uploads/2018/02/Zah-Hadid-exposição.jpg"></a></p>
<p>A Galeria da Universidade das Artes de Bournemouth (AUB) em colaboração com a Faculdade de Arte, Design e Arquitetura da Universidade e Zaha Hadid Architects (ZHA) apresentam a mostra “Zaha Hadid Architects: Evolution”, uma exposição que explora como o estúdio da falecida arquiteta iraquiana desenvolveu seus processos de design ao longo da últimos trinta anos para criar alguns dos edifícios mais criativos do mundo.</p>
<p>Apresentando o arquivo de design completo de um edifício criado pelo ZHA &#8211; o Centro de Arte Contemporânea em Cincinnati, EUA &#8211; juntamente com projetos atuais que usam processos de design digital, como realidade virtual, a exposição descreve a jornada do escritório de arquitetura ao passar dos métodos analógicos para os digitais.</p>
<p>Cada um dos projetos baseia-se em mais de trinta anos de exploração e pesquisa nos campos de urbanismo, arquitetura e design. A exposição detalha a progressão do trabalho dos arquitetos: desde os primórdios desconstrutivistas de Zaha Hadid até a fluidez dos projetos atuais apresentados na forma de impressões 3D.</p>
<p><a href="http://www.21-graus.com/wp-content/uploads/2018/02/ZHA_Lois-and-Richard-Rosenthal-Center-for-Contemporary-Art-Cincinatti_Relief-model-1997-2003.jpg"></a></p>
<p>Através de modelos feitos à mão, esboços, desenhos, renderizações de computador, animações, pinturas, modelos impressos em 3D, protótipos e vídeos, a exposição oferece uma visão das diferentes mídias que desempenharam um papel fundamental no desenvolvimento de projetos em toda a história do escritório ZHA.</p>
<p>A mostra, com curadoria de Christian McLening e Woody Yao, vai até o dia 19 de abril.</p>
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		<title>Pebolim de grife</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 05 Jan 2018 10:00:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Estilo de Vida]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Apaixonados por pebolim (ou totó), tremei! Algumas grifes de luxo estão lançando suas versões da mesa de jogos mais querida do Brasil e com detalhes que só elas sabem fazer. Primeiro foi a italiana Berluti, que fez uma parceria com a Bonzini, casa francesa especializada em apetrechos de jogos. A mesa de pebolim da marca [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.21-graus.com/wp-content/uploads/2018/01/Pebolim-de-luxo.jpg"></a></p>
<p>Apaixonados por pebolim (ou totó), tremei! Algumas grifes de luxo estão lançando suas versões da mesa de jogos mais querida do Brasil e com detalhes que só elas sabem fazer.</p>
<p>Primeiro foi a italiana Berluti, que fez uma parceria com a Bonzini, casa francesa especializada em apetrechos de jogos. A mesa de pebolim da marca (à esquerda) é toda forrada com couro veneziano e os jogadores são esculpidos em alumínio escovado, com acabamento grafite. Na confecção desse objeto de desejo, a Berluti disse que são empregadas 75 horas de trabalho. O preço é sob consulta.</p>
<p>Já a criação da Hermès, que data do final do ano passado, sai por US$68 mil e tem design futurista. A graça aqui é a brincadeira que remete ao universo Hermès: ao invés de jogadores de futebol, os bonecos são jóqueis. Detalhe: todos eles esculpidos em metal pelo artista parisiense Christian Renonciat e com uniformes de seda pintada à mão. No centro da mesa, o número 24 em marchetaria de couro, o mesmo da maison em Paris na Faubourg Saint-Honoré.</p>
<p>Agora quero ver ter coragem de jogar um pebolim de grife assim&#8230;</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>3 bares de São Paulo entre os melhores do mundo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 29 Sep 2017 18:34:28 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Do mesmo selo da lista 50 Best Restaurants, a premiação 50 Best Bars elege – apesar do nome – os 100 bares que mais se destacaram no mundo ao longo do ano. Este é o nono ano da lista – criada a partir de uma votação de 500 experts em drinques ao redor do globo [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/09/melhores-bares-de-sao-paulo.jpg"></a></p>
<p>Do mesmo selo da lista 50 Best Restaurants, a premiação 50 Best Bars elege – apesar do nome – os 100 bares que mais se destacaram no mundo ao longo do ano.</p>
<p>Este é o nono ano da lista – criada a partir de uma votação de 500 experts em drinques ao redor do globo – e, pela primeira vez, três bares de São Paulo fazem parte dela. E valem a visita. Quer ver?</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Subastor</strong></p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/09/subastor-2.jpg"></a></p>
<p>Na 90ª posição, o Subastor tem uma unidade semelhante no Rio, mas sem o clima charmoso de speakeasy que caracteriza o endereço paulistano, no subsolo do tradicional boteco Astor. O balcão é o centro das atenções do ambiente e o bartender é o rei. De clássicos como o impecável Cosmopolitan a combinações inusitadas – caso do El Toreador, que leva Mezcal Joven, limão, apricot brandy e sal, é realmente um endereço imperdível.</p>
<p></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Guilhotina</strong></p>
<p></p>
<p>Até o menu desse bar, o 73º da lista, tem design, trazendo ilustrações artísticas de inspiração tropical. Todas as quartas-feiras tem a noite do daiquiri, onde a bebida é reinventada com ingredientes como o xarope de mel silvestre e manjericão. O décor industrial tem banquetas de ferro e parede de tijolinho à vista em uma atmosfera informal.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/09/Guilhotina.jpg"></a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong>Frank Bar</strong></p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/09/bar-frank-1.jpg"></a></p>
<p>Situado no no lobby do hotel Maksoud Plaza, o Frank Bar, 66º colocado no ranking, remete aos clássicos do início do século passado. Pense em coquetéis à base de Bourbon, por exemplo. A nova carta traz a influência de renomados bartenders mundiais, como o Don The Beachcomber, que tinha um bar em Hollywood nos anos 30 frequentado por Charlie Chaplin e Marlene Dietrich.</p>
<p></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Fotos: Reprodução/Instagram @guilhotinabar, @subastor e @frankbar.</p>
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		<title>5 impressionantes padarias-design</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 05 Jun 2017 19:30:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Estilo de Vida]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Com a nova onda das padarias de fabricação artesanal – uma febre no mundo, que se reflete por aqui em endereços como a The Slow Bakery e a SPA Pane, no Rio, e a recém-inaugurada Mundo Pão do Olivier, em São Paulo – o ato de consumir o pão nosso de cada dia ganha mais [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/06/abre-vale1.jpg"></a></p>
<p>Com a nova onda das padarias de fabricação artesanal – uma febre no mundo, que se reflete por aqui em endereços como a The Slow Bakery e a SPA Pane, no Rio, e a recém-inaugurada Mundo Pão do Olivier, em São Paulo – o ato de consumir o pão nosso de cada dia ganha mais sofisticação&#8230; e design.</p>
<p>Aí que o site <strong><a href="http://thecoolhunter.net" target="_blank">The Cool Hunter</a></strong> fez uma lista com os endereços mais cool do planeta. Quer ver alguns exemplos?</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/06/Grecia.jpg"></a></p>
<p>A Blé Bakery, em Thessaloniki, na Grécia, tem projeto minimalista dos arquitetos Claudio Silvestrin e Giuliana Salmaso. Um dos destaques é o imenso forno a lenha, com 12 metros de altura.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/06/Torino.jpg"></a></p>
<p>Daniela Colli é a arquiteta que assina o ambiente da belíssima VyTA Boulangerie, em Torino, na Itália. As paredes de carvalho foram pensadas para transmitir a imagem do savoir-faire artesanal.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/06/austria.jpg"></a></p>
<p>Na Áustria, mais especialmente em Viena, a Joseph é uma das mais famosas padarias e confeitarias, e distribui para os mais elegantes cafés, restaurantes e delicatessens da cidade. Sua loja-conceito não poderia ficar atrás e o designer gráfico Martin Dvorak é quem assina este estilo rústico e clean ao mesmo tempo.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/06/japao.jpg"></a></p>
<p>Outra adepta de um ambiente clean é a Panscape Bakery, em Kyoto, no Japão. Com apenas 26 metros quadrados, aposta no cinza como pano de fundo para expor suas delícias. O conceito, a arquitetura e o décor ficaram por conta do escritório Hiroki Kawata Architects.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/06/espanha.jpg"></a></p>
<p>Não restam dúvidas de que o pão é a atração principal da Pany y Pasteles, em Madri. O estúdio Ideo Architectura criou esta padaria moderna e que, ao mesmo tempo, enfatiza o processo artesanal de fabricação, afinal, estamos aqui para comer ou para conversar?</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>Pico Garcez conta sobre sua viagem de veleiro na Europa</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 26 May 2017 20:03:55 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>O fotógrafo e cineasta Pico Garcez é amigo do site 21 Graus e um profissional que admiramos: seu olhar mostra o cuidado com o enquadramento e um ponto de vista particular, que já foi reconhecido com premiações como a MTV Music Awards. E o Pico acaba de voltar uma viagem incrível! Ele fez um cruzeiro [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/05/abre4.jpg"></a></p>
<p>O fotógrafo e cineasta Pico Garcez é amigo do site 21 Graus e um profissional que admiramos: seu olhar mostra o cuidado com o enquadramento e um ponto de vista particular, que já foi reconhecido com premiações como a MTV Music Awards.</p>
<p>E o Pico acaba de voltar uma viagem incrível! Ele fez um cruzeiro no Royal Clipper, o maior veleiro do mundo, com 439 pés e mais de cinco mil metros quadrados de velas distribuídas em cinco mastros.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/05/IMG_1544.jpg"></a></p>
<p>A embarcação é parte da frota da Star Clipper’s, e oferece todo o conforto de um cruzeiro tradicional: quarto com cama king size, com TV de tela plana, DVD, banheiros de mármore e decoração náutica. A bordo, bares, restaurantes e piscina, além de atividades como yoga e aulas de cozinha, garantem a diversão.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/05/IMG_1944.jpg"></a></p>
<p>Conversamos com Pico para saber como foi: “Fui convidado pela Star Clipper’s e pela CapAmazon para fotografar a experiência. Fizemos um cruzeiro saindo de Lisboa com destino a Málaga, passando por Portimão, Tanger, Gibraltar e Motril. Não poderia ter sido melhor, com a navegação calma e passando por paisagens lindas. O serviço de bordo é impecável e o design do veleiro é inspirado no Preussen, de 1902. Trata-se de uma embarcação aconchegante e clássica, para quem realmente gosta do mar”.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/05/IMG_3293.jpg"></a></p>
<p>As fotografias que ilustram esse post também são de autoria de Pico Garcez. Incríveis!</p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>Dicas de Ouro de Fabrizio Rollo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 15 May 2017 22:02:13 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>“Acredito no aprimoramento, no refinamento, na evolução do estilo pessoal. Não me refiro à imposição de condutas, mas à ampliação da visão e ao encontro com práticas que façam sentido para um indivíduo e o aproximem de princípios estéticos e do entendimento de sua própria natureza, de seu íntimo, de seu perfil”, explica o autor [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/05/abre.jpg"></a></p>
<p>“Acredito no aprimoramento, no refinamento, na evolução do estilo pessoal. Não me refiro à imposição de condutas, mas à ampliação da visão e ao encontro com práticas que façam sentido para um indivíduo e o aproximem de princípios estéticos e do entendimento de sua própria natureza, de seu íntimo, de seu perfil”, explica o autor do livro “Manual do Lord &#8211; Dicas de Ouro de Fabrizio Rollo”, que acaba de lançar pela editora Bok2.</p>
<p>Fabrizio Rollo é referência em lifestyle no Brasil e no mundo, e você deve conhece-lo porque falamos bastante dele como ícone de estilo no Instagram do @21graus. Arquiteto por formação, atuou vinte anos como diretor de estilo das revistas Vogue Brasil, Casa Vogue e Homem Vogue Brasil.</p>
<p>Nas 252 páginas da publicação, o leitor vai encontrar informações de decoração, da arte do bem-receber, de etiqueta, de comportamento, de estilo e, claro, de moda masculina. Tudo em uma linguagem descontraída. Nós aprovamos!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Fotos: Reprodução/Instagram</p>
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		<title>A arte de Cícero Dias no CCBB de São Paulo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 26 Apr 2017 14:54:50 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[exposição]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>A mostra “Cícero Dias – um percurso poético”, que começou no último dia 21, no Centro Cultural Banco do Brasil de São Paulo, traz uma retrospectiva da obra do artista pernambucano que morreu em 2003 e construiu sua carreira entre o Brasil e a Europa. A exposição contextualiza sua história e evidencia sua relação com [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/04/12.jpg"></a></p>
<p>A mostra “Cícero Dias – um percurso poético”, que começou no último dia 21, no Centro Cultural Banco do Brasil de São Paulo, traz uma retrospectiva da obra do artista pernambucano que morreu em 2003 e construiu sua carreira entre o Brasil e a Europa.</p>
<p>A exposição contextualiza sua história e evidencia sua relação com poetas e intelectuais brasileiros, além de mostrar sua participação no circuito de arte europeu.  Além das obras, a mostra exibe também cartas, textos e fotos de Manuel Bandeira, Gilberto Freyre, Murilo Mendes, José Lins do Rego, Mário Pedrosa, Pierre Restany, Paul Éluard, Roland Penrose, Pablo Picasso e Alexander Calder, entre outros.</p>
<p>São mais de 120 obras de grandes coleções públicas e privadas brasileiras e de outros países como Austrália, China e França. Elas estão dispostas em três momentos, graças à curadoria de Denise Mattar e Sylvia Dias, filha do artista.</p>
<p>O primeiro traz o início de sua carreira, com aquarelas influenciadas pelo imaginário nordestino. O segundo marca sua ida à Europa, em 1937, e apresenta trabalhos feitos durante a 2ª Guerra Mundial, além de suas primeiras experimentações com a arte abstrata. Já no terceiro núcleo, percebe-se a importância em sua obra de pesquisas sobre uma arte mais geométrica e menos figurativa.</p>
<p>Programação imperdível, a mostra está no CCBB da Rua Álvares Penteado, número 112, no centro de São Paulo, e vai até o dia 3 de julho. A entrada é gratuita.</p>
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		<title>O melhor restaurante do mundo</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marcia Hamaoka]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 05 Apr 2017 19:26:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[<p>Todos os anos, os grandes chefs do planeta aguardam duas datas: uma delas é o lançamento do Guia Michelin de seu país (ou cidade). A outra foi hoje, quando a revista Restaurant divulgou sua lista com os 50 melhores restaurantes do mundo. O único brasileiro entre os 50 melhores colocados foi o D.O.M, de Alex [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/04/abre1.jpg"></a></p>
<p>Todos os anos, os grandes chefs do planeta aguardam duas datas: uma delas é o lançamento do Guia Michelin de seu país (ou cidade). A outra foi hoje, quando a revista <a href="http://www.theworlds50best.com" target="_blank"><strong>Restaurant</strong></a> divulgou sua lista com os 50 melhores restaurantes do mundo. O único brasileiro entre os 50 melhores colocados foi o D.O.M, de Alex Atala, mas ele caiu da 11ª para a 16ª posição.</p>
<p>Mas foi o topo da lista a maior surpresa. O Osteria Francescana, do chef italiano Massimo Bottura, que vinha na primeira posição há dois anos, cedeu o Olimpo gastronômico ao Eleven Madison Park, de Daniel Humm, que fica em Nova York.</p>
<p>Humm nasceu na Suíça e entrou na cozinha pela primeira vez profissionalmente aos 14 anos. Apenas dez anos depois veio sua primeira estrela Michelin. Ele se tornou chef do Eleven Madison Park em 2006 e acabou comprando o restaurante de seu antigo proprietário, Danny Meyer, em 2011.</p>
<p>Hoje, em menu-degustação por lá, que tem de oito a dez pratos, custa US$295, com o serviço incluído. A poucos passos do charmoso Madison Square Park, o Eleven tem um ambiente Art Déco e um serviço primoroso: reza a lenda que para aprender a servir água comme il faut, os garçons são treinados por 10 meses.</p>
<p><a href="https://marciahamaoka.com/wp-content/uploads/2017/04/Eleven.jpg"></a></p>
<p>Sem contar, é claro, a cozinha. Segundo Pete Wells, crítico do jornal The New York Times, Daniel Humm é “um neoclassicista, um mestre de podar os excessos antiquados da alta cozinha tradicional – que forma sua base – para deixar os prazeres mais modernos e diretos”. Basta olhar para seu prato-assinatura (acima), um pato assado que sofre variações de acordo com a estação: ora é servido com mel e lavanda, ora aparece acompanhado de nabos e berries.</p>
<p>Deu água na boca?</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
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