Esnobado pelos tradicionalistas e muito querido por paladares mais aventureiros, o porto branco é uma agradável surpresa. Delicioso puro ou em drinks, combina demais com as temperaturas mais altas que já se anunciam neste fim de inverno.
Produzido pelas mesmas vinícolas do Douro que comercializam o tradicional tinto a partir de uvas brancas, tem o teor alcoólico de 2 a 3% mais baixo que o irmão famoso. Fermentado de dois a três anos em barris de carvalho, desenvolve sabores com notas que variam do néctar de mel ao caramelo e a avelã. Produtores na Califórnia e Austrália já desenvolveram suas versões mas nada desbanca o original português.
O porto branco pode ser tomado gelado, puro, em taça de vinho branco. Os mais jovens como aperitivo e os envelhecidos, após as refeições. Uma boa opção de drink é misturar duas partes iguais de porto e tônica, com uma lasquinha de limão. Os mais doces viram uma ótima sangria, que pode também receber um pouco de vinho branco “tradicional”.
As distribuidoras brasileiras trabalham com diversas marcas do Douro, consulte a sua e cheers!
