Produzido pelas mesmas vinícolas do Douro que comercializam o tradicional tinto a partir de uvas brancas, tem o teor alcoólico de 2 a 3% mais baixo que o irmão famoso. Fermentado de dois a três anos em barris de carvalho, desenvolve sabores com notas que variam do néctar de mel ao caramelo e a avelã. Produtores na Califórnia e Austrália já desenvolveram suas versões mas nada desbanca o original português.

O porto branco pode ser tomado gelado, puro, em taça de vinho branco. Os mais jovens como aperitivo e os envelhecidos, após as refeições. Uma boa opção de drink é misturar duas partes iguais de porto e tônica, com uma lasquinha de limão. Os mais doces viram uma ótima sangria, que pode também receber um pouco de vinho branco “tradicional”.

As distribuidoras brasileiras trabalham com diversas marcas do Douro, consulte a sua e cheers!

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Diferente do cigarro, tão execrado nos dias de hoje, o charuto envolve um ritual que vai desde a escolha de um lugar apropriado para a degustação até o modo de acender. Os charutos mais grossos costumam ter um sabor mais suave que os mais finos, sendo mais recomendáveis para iniciantes. Do mesmo modo, as capas mais escuras (folhas que envolvem o charuto) tendem a ser mais doces que as mais claras. O preço é relativo, mas os charutos feitos a mão, os chamados artesanais, costumam ser melhores e, consequentemente, mais caros.

Antes de acender, é preciso cortar o charuto com um cortador especial. Muita calma nessa hora pois um corte pequeno pode prejudicar a puxada e um grande demais pode desmanchar a capa. O truque é fazer um corte rápido e limpo!

Para acender, dispense o isqueiro comum pois o fluido pode alterar o sabor do charuto. Há isqueiros especiais, mas muitos preferem o bom e velho fósforo de palito longo. Para acompanhar, uísque, conhaque, rum, um bom vinho do Porto ou até mesmo algumas cervejas mais encorpadas.

No primeiro episódio da série Comedians in Cars Getting Coffee, Jerry Seinfeld discute com Larry David – o criador da série que transformou o ator em astro – sobre as diferenças entre o cigarro e o charuto. Para os comediantes, é uma questão de tempo. Enquanto o cigarro diz respeito a uma ansiedade cotidiana, o charuto representa uma pausa contemplativa na correria do dia a dia.

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