A Páscoa está chegando e você precisa conhecer essa butique de chocolates. A Patrick Roger, que tem seis endereços em Paris, promove uma imersão digna de levar qualquer chocólatra ao paraíso. A começar pelo aroma marcante de cacau, continuando pelas vitrines, pela iluminação e pela cenografia das lojas e terminando nas embalagens, que lembram as da Tiffany, a marca sabe envolver todos os sentidos do consumidor e é uma lição para quem deseja trabalhar com o mercado de luxo.

A cozinha do chocolatier fica em Le Poislay, um vilarejo francês a 160 quilômetros de Paris, com menos de 200 habitantes. Patrick é conhecido mundialmente por suas impressionantes esculturas de chocolate, como o esqueleto um elefante em tamanho real, que fica em exposição na loja da Rue Volney até dia 18 de abril.

Nas butiques, que lembram facilmente uma joalheria, uma caixa com 9 bombons sortidos custa 14 euros. E vale a pena: as pralinés, as trufas, as meias-esferas coloridas de chocolate amargo e os caramelos são de outro planeta!

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A Páscoa é o grande momento, claro, da indústria do chocolate. E felizmente, para esse setor, a festa do coelhinho não é um evento infantil. Bom, pelo menos não na carteira de identidade dos consumidores. Porque o que os fabricantes vêm cada vez mais descobrindo é que na hora de escolher o ovo de chocolate, a nostalgia impera e os adultos correm atrás das delícias da infância.

Duvidou? Então dê uma olhada nas ofertas desse ano e tente não se lembrar do recreio do colégio, das férias no clube ou nas saídas com a vovó. Tem Diamante Negro, Chokito, Prestígio, Bis…. Os bombons também viraram ovo de Páscoa: Sonho de valsa, Serenata de amor, Alpino e até mais recentes como Ferrero Rocher. Tem vaga até para quem não vinha originalmente em barra, como o Confeti e o Chicabon.

Os preços, porém, não lembram em nada os dias doces de chocolate do passado. Mas não tem jeito, a data vai se aproximando e os chocólatras não resistem. Sócia de carteirinha desse clube, a equipe do 21-Graus se prepara para a festa desejando uma ótima Páscoa!

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A doceira Pati Piva facilitou a nossa vida com uma providencial colherzinha para o recheio de brigadeiro. Com 420g, está disponível com chocolate branco ou preto.

A Chocolat du Jour oferece uma linha Artsy, desenvolvida pelo artista e chef chocolatier Oriol Balaguer. Sö não vale ficar com pena de comer…

Já Roberto Cavalli colocou um indefectível animal print nos seus luxuosos exemplares. Cada uma de um sabor!

E fechando com chave de ouro, a diva máxima do chocolate, Godiva, tem até versão coberta de paetês. Mas a nossa dica é o Noir, com recheio de nuts, um pecado mais que perdoável na semana santa.

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Num mercado que vem crescendo com cada vez mais variedade, customização e marcas estrangeiras, a joint venture anunciada esta semana entre a brasileiríssima Kopenhagen e a suíça Lindt agitou tanto o mundo dos negócios quanto o apetite dos chocólatras de todo o país.

Queridíssima do público e rainha absoluta por várias gerações, a Kopenhagen sofreu com uma administração familiar não muito eficiente e a chegada nos anos 1990 de um concorrente que abalou sua hegemonia – a Cacau Show. A então novata não teve o menor pudor em se posicionar com um conceito muito semelhante – incluindo produtos, embalagens e ambientação das lojas – ao da “original”. E a estratégia funcionou: o faturamento da Cacau Show em 2013 foi de mais de dois bilhões de reais.

A sociedade com o grupo suíço coroa a volta por cima da Kopenhagen. Após a entrada de uma executiva da família que comprou a marca em 97 com foco no business, a casa da Nhá Benta e da Língua de Gato repaginou os clássicos, que respondem por mais de 50% do seu faturamento e criou opções mais baratas para consumidores da nova classe C. Assim, amplia seu alcance, atingindo diversos públicos.

A concorrente também procura crescer diversificando. A Cacau Show, que começou mais popular, se sofistica com a abertura até o fim do ano de uma loja conceito, nos moldes da Café&Chocolate, braço premium da marca, inaugurada em 2013 no shopping Iguatemi.

Chocólatras assumidos, o time de 21-Graus já começa a sonhar com a Páscoa, que promete ótimas batalhas entre os guerreiros do cacau. 

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O ovo Collection, que celebra os 85 anos da marca Kopenhagen, vem em embalagem de veludo cravejado com cristais Swarovski e recheado com bombons Cherry Brandy, mini Lajotinha, Língua de Gato e Chumbinho.

Já o famoso chocolate Alpino aparece em duas edições para a Páscoa: o Alpino de Colher, feito com casca de chocolate e recheio cremoso, e o Alpino Formato, um ovo na forma do chocolate.

Para as crianças, para dar de presente, mas também para os marmanjos aficcionados por Angry Birds, o ovo da Lacta vem com pelúcias dos personagens principais do jogo.

Uma verdadeira viagem nostálgica, o ovo de Páscoa do Lollo vem em duas camadas: a casca externa é de chocolate ao leite enquanto a interna tem sabor de leite maltado.

A marca americana Starbucks apostou no ovo de colher e lançou uma gostosura que combina chocolate ao leite com o brasileiríssimo brigadeiro coberto com granulados.

Para comemorar a data, nós aqui do 21 Graus fizemos uma versão personalizada das pastilhas de chocolate mais famosas do mundo, os M&M, e tiramos fotos para provar! A ideia dá um presente e tanto mas, por enquanto, o serviço só está disponível para quem está nos Estados Unidos. A customização é um dos grandes atrativos da M&M’s World, mega loja da marca em Nova York, e do site My M&M’s, que ainda não entrega no Brasil.

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