Com a nova onda das padarias de fabricação artesanal – uma febre no mundo, que se reflete por aqui em endereços como a The Slow Bakery e a SPA Pane, no Rio, e a recém-inaugurada Mundo Pão do Olivier, em São Paulo – o ato de consumir o pão nosso de cada dia ganha mais sofisticação… e design.

Aí que o site The Cool Hunter fez uma lista com os endereços mais cool do planeta. Quer ver alguns exemplos?

A Blé Bakery, em Thessaloniki, na Grécia, tem projeto minimalista dos arquitetos Claudio Silvestrin e Giuliana Salmaso. Um dos destaques é o imenso forno a lenha, com 12 metros de altura.

Daniela Colli é a arquiteta que assina o ambiente da belíssima VyTA Boulangerie, em Torino, na Itália. As paredes de carvalho foram pensadas para transmitir a imagem do savoir-faire artesanal.

Na Áustria, mais especialmente em Viena, a Joseph é uma das mais famosas padarias e confeitarias, e distribui para os mais elegantes cafés, restaurantes e delicatessens da cidade. Sua loja-conceito não poderia ficar atrás e o designer gráfico Martin Dvorak é quem assina este estilo rústico e clean ao mesmo tempo.

Outra adepta de um ambiente clean é a Panscape Bakery, em Kyoto, no Japão. Com apenas 26 metros quadrados, aposta no cinza como pano de fundo para expor suas delícias. O conceito, a arquitetura e o décor ficaram por conta do escritório Hiroki Kawata Architects.

Não restam dúvidas de que o pão é a atração principal da Pany y Pasteles, em Madri. O estúdio Ideo Architectura criou esta padaria moderna e que, ao mesmo tempo, enfatiza o processo artesanal de fabricação, afinal, estamos aqui para comer ou para conversar?

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Com os fornos à mostra, quem espera na longa fila vai sendo conquistado por aquele cheirinho de pâtisserie irresistível. Certeza de que a simpática sacolinha amarela não vai sair de lá com apenas um item.

Guerin
Avenida Nossa Senhora de Copacabana 920 loja A
Copacabana
Tel (21) 2523.4140
www.padariaguerin.com.br

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