O pequeno restaurante é um bar de empanadas, legítimas saltenhas argentinas, deliciosas, de massa leve e variados recheios. São sete versões, bem explanadas num simpático letreiro atrás do balcão. A casa oferece opção de saladas e sobremesas como o famoso tableton, um folhado de doce-de-leite maravilhoso que é servido com creme fresco. Perfeito para acompanhar o café gostoso e bem tirado da Guapa.

A concepção moderna deixa a cozinha à mostra com seus funcionários quase interagindo com o público, todos simpáticos, inclusive a caixa.

A dona da casa, a premiada chef Paola Carosella, já servia a iguaria em seu outro restaurante, o badalado Arturito, em Pinheiros. Em parceria com Benny Goldenberg, do Mangiare, montou essa casa mais despojada, onde se come bem a preços super honestos – cada empanada custa R$ 6,30. Entre os segredos do sucesso da Guapa está a massa, feita como manda a tradição argentina, com banha de porco. Aprovadíssimo pelo nosso eclético paladar.

La Guapa
R. Bandeira Paulista, 446, Itaim-Bibi
Tel.: 3079-2631

www.laguapa.com.br

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Fã de carteirinha, não resisti à filial milanesa desse excelente restaurante. Dos chefs contemporâneos, Nobu é um dos poucos que alia a modernidade à tradicionalíssima gastronomia japonesa sem se perder em invencionices e a experiência na Itália confirmou essa fama.

O ambiente sofisticado tem meia-luz cenograficamente colocada e um staff  bem treinado e atencioso.

Em Milão, como os milaneses… Uma Acqua Armani para começar os trabalhos no balcão, sempre um ótimo lugar em restaurantes criativos e especiais.

O primeiro prato foi Edamame quentinho.

Em seguida um sashimi de salmão New style

Depois uma invenção do sushiman: tempura com robalo, também New style

E para fechar, olho de boi com jalapeño!

Acho melhor voltar a pé do restaurante…

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São seis sabores: baguete, doze grãos, tabatiere (com azeitonas, alecrim e gérmen de trigo), centeio com nozes focaccia e ciabatta. Os pães são produzidos diariamente e vendidos nas unidades Deli 43/Pavelka do Leblon e do Centro. O processo de preparo inclui três fermentações, gerando uma textura macia e leve. Mais uma boa dica para uma produção gastronômica em casa ou lanche nas delis.

Deli 43 – Pavelka

Leblon – Rua João Lira, 97, Loja A e B, Leblon.

Tel.: 2294-1745

Diariamente, das 9h às 23h.

Centro – R. Gonçalves Dias, 43

Tel.: 2222-1163

Segunda a sexta, das 9h às 19h

www.deli43.com.br

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O cardápio do restaurante do Village Mall é mais enxuto mas mantém estrelas como a barriga de salmão, que pode ser servida em dupla de sushi, sashimi ou como um carpaccio temperado com sal grosso e limão siciliano. Também no menu estão combinados de sushis e sashimis, baterá de salmão, sushi de vieira, tempurá, shimeji e shiitake, e unagui (enguia) em dupla com alga aberta, um must do Naga. Para beber, saquê, cerveja, capirinhas, suco ou refrigerante.

21-graus esteve por lá e gostou bastante do salão clean e bem espaçoso, além de um serviço bem atencioso. Nossa única ressalva é a interrupção do atendimento no meio da tarde, um hábito incomum num shopping, ainda mais no Rio. Aos fins de semana a casa funciona direto e promete seguir assim todos os dias mais adiante.

Shopping Village Mall, loja 302

21 3252 2698

www.nagayama.com.br

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