Cada vez mais a dieta vegana (que exclui todos os produtos de origem animal, incluindo ovos e laticínios) tem conquistado adeptos. Acontece que quem abre mão de carnes, acaba tendo muita dificuldade de consumir a quantidade necessária de proteínas e, não custa lembrar, são elas que reconstituem os músculos depois daquele treino puxado. Mais: sem proteínas, perdemos a tonicidade da pele e vem, como consequência, a temida flacidez.

Então, como equilibrar essa difícil equação? Turbinando a dieta com proteínas vegetais. Anote as principais fontes, com as medidas equivalentes a porções de 100 gramas:

* Gergelim: a sementezinha adorada nos restaurantes japoneses carrega 17,73 gramas de proteína.

* Chia: contém nada menos que 16,54 gramas. A chia é boa também para quem quer força e resistência.

* Grão-de-bico: cozido, oferece 8,86 gramas, mas cru tem muito mais proteínas, então, a farinha feita dele é praticamente um suplemento alimentar, apresentando 22,39 gramas de proteína.

* Feijão: em média, a leguminosa tem cerca de 8 gramas quando cozida.

* Ervilha: tem 5,42 gramas do nutriente, mais do que o leite, por exemplo.

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