A iniciativa, que partiu de Gisella Amaral, conselheira da entidade, permite o apoio a mais de duas mil famílias, criando oportunidades de geração de renda e ações para o resgate da cidadania. Os ingressos e toda a renda da festa vão os programas do Banco da Providência, fundado por dom Helder Câmara em 1959 e promotor da clássica Feira da Providência.

Essa feira foi, aliás, a inspiração para o Arraial. Realizada nos anos 1970 na Lagoa, ela foi transferida para o Riocentro na década seguinte, deixando os moradores da zona sul saudosos daquela confraternização familiar em que, de quebra, se fazia o bem, também com a renda revertida para ações sociais. No amplo espaço do Jockey Clube, na Gávea, o público tem acesso a shows, brincadeiras, dança, bingo e, claro, barraquinhas com as deliciosas iguarias caipiras. Programão!

O post Caipira chique no Jockey apareceu primeiro em Marcia Hamaoka.

CANJICA

Também conhecida como mingau de milho branco, curau ou mugunzá, a canjica é um prato que varia de acordo com a região do país. A receita básica, no entanto, inclui milho verde ou milho branco, leite e açúcar. Pode levar ainda amendoim e leite de coco. A canela dá o toque final ao prato.

PÉ DE MOLEQUE E PAÇOCA

Ambos preparados à base de amendoim, são verdadeiros ícones da cultura popular. A palavra paçoca vem do tupi e significa esmigalhar e a receita existe no Brasil desde antes da chegada dos portugueses. Já o pé-de-moleque surgiu no século XVI, com a chegada da cana-de-açúcar.

QUENTÃO

Para esquentar a quadrilha, a mistura de cachaça com açúcar, gengibre, cravo, canela e outras especiarias espalha pelo ar das quermesses o característico cheiro doce e picante ao mesmo tempo. É a bebida ideal para os adultos que não perderam o encanto pelas festas de São João.

O post Delícias juninas apareceu primeiro em Marcia Hamaoka.