Com a nova onda das padarias de fabricação artesanal – uma febre no mundo, que se reflete por aqui em endereços como a The Slow Bakery e a SPA Pane, no Rio, e a recém-inaugurada Mundo Pão do Olivier, em São Paulo – o ato de consumir o pão nosso de cada dia ganha mais sofisticação… e design.

Aí que o site The Cool Hunter fez uma lista com os endereços mais cool do planeta. Quer ver alguns exemplos?

A Blé Bakery, em Thessaloniki, na Grécia, tem projeto minimalista dos arquitetos Claudio Silvestrin e Giuliana Salmaso. Um dos destaques é o imenso forno a lenha, com 12 metros de altura.

Daniela Colli é a arquiteta que assina o ambiente da belíssima VyTA Boulangerie, em Torino, na Itália. As paredes de carvalho foram pensadas para transmitir a imagem do savoir-faire artesanal.

Na Áustria, mais especialmente em Viena, a Joseph é uma das mais famosas padarias e confeitarias, e distribui para os mais elegantes cafés, restaurantes e delicatessens da cidade. Sua loja-conceito não poderia ficar atrás e o designer gráfico Martin Dvorak é quem assina este estilo rústico e clean ao mesmo tempo.

Outra adepta de um ambiente clean é a Panscape Bakery, em Kyoto, no Japão. Com apenas 26 metros quadrados, aposta no cinza como pano de fundo para expor suas delícias. O conceito, a arquitetura e o décor ficaram por conta do escritório Hiroki Kawata Architects.

Não restam dúvidas de que o pão é a atração principal da Pany y Pasteles, em Madri. O estúdio Ideo Architectura criou esta padaria moderna e que, ao mesmo tempo, enfatiza o processo artesanal de fabricação, afinal, estamos aqui para comer ou para conversar?

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O fotógrafo e cineasta Pico Garcez é amigo do site 21 Graus e um profissional que admiramos: seu olhar mostra o cuidado com o enquadramento e um ponto de vista particular, que já foi reconhecido com premiações como a MTV Music Awards.

E o Pico acaba de voltar uma viagem incrível! Ele fez um cruzeiro no Royal Clipper, o maior veleiro do mundo, com 439 pés e mais de cinco mil metros quadrados de velas distribuídas em cinco mastros.

A embarcação é parte da frota da Star Clipper’s, e oferece todo o conforto de um cruzeiro tradicional: quarto com cama king size, com TV de tela plana, DVD, banheiros de mármore e decoração náutica. A bordo, bares, restaurantes e piscina, além de atividades como yoga e aulas de cozinha, garantem a diversão.

Conversamos com Pico para saber como foi: “Fui convidado pela Star Clipper’s e pela CapAmazon para fotografar a experiência. Fizemos um cruzeiro saindo de Lisboa com destino a Málaga, passando por Portimão, Tanger, Gibraltar e Motril. Não poderia ter sido melhor, com a navegação calma e passando por paisagens lindas. O serviço de bordo é impecável e o design do veleiro é inspirado no Preussen, de 1902. Trata-se de uma embarcação aconchegante e clássica, para quem realmente gosta do mar”.

As fotografias que ilustram esse post também são de autoria de Pico Garcez. Incríveis!

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A mostra “Cícero Dias – um percurso poético”, que começou no último dia 21, no Centro Cultural Banco do Brasil de São Paulo, traz uma retrospectiva da obra do artista pernambucano que morreu em 2003 e construiu sua carreira entre o Brasil e a Europa.

A exposição contextualiza sua história e evidencia sua relação com poetas e intelectuais brasileiros, além de mostrar sua participação no circuito de arte europeu.  Além das obras, a mostra exibe também cartas, textos e fotos de Manuel Bandeira, Gilberto Freyre, Murilo Mendes, José Lins do Rego, Mário Pedrosa, Pierre Restany, Paul Éluard, Roland Penrose, Pablo Picasso e Alexander Calder, entre outros.

São mais de 120 obras de grandes coleções públicas e privadas brasileiras e de outros países como Austrália, China e França. Elas estão dispostas em três momentos, graças à curadoria de Denise Mattar e Sylvia Dias, filha do artista.

O primeiro traz o início de sua carreira, com aquarelas influenciadas pelo imaginário nordestino. O segundo marca sua ida à Europa, em 1937, e apresenta trabalhos feitos durante a 2ª Guerra Mundial, além de suas primeiras experimentações com a arte abstrata. Já no terceiro núcleo, percebe-se a importância em sua obra de pesquisas sobre uma arte mais geométrica e menos figurativa.

Programação imperdível, a mostra está no CCBB da Rua Álvares Penteado, número 112, no centro de São Paulo, e vai até o dia 3 de julho. A entrada é gratuita.

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Uma galeria de arte quase escondida na rua Panisperna – endereço onde jovens cientistas do início do século passado descobriram os nêutrons lentos (o que mais tarde levaria ao desenvolvimento do reator nuclear) – guarda uma surpresa nos fundos. Trata-se do bar Sacripante, situado onde antigamente ficava um convento.

Em Roma, no bairro histórico de Rione Monti, o Sacripante tira seu nome de um personagem do épico romance Orlando, mas a palavra também significa “patife, escroque, malandro”.

O restauro e o décor do ambiente ficaram por conta da arquiteta Giorgia Cerulli, do produtor de eventos Alessandro Cattedra e de sua irmã, a produtora de moda Carlotta Cerulli, além dos diretores artísticos Rossana Calbi and Giulia Picconi, todos sócios no negócio.

O local não lembra uma galeria neutra e branca, pelo contrário. O luxo parece dar o tom, combinado a boas doses de nostalgia, arte e história. Repare, por exemplo, na textura criada pelo estofamento aveludado e no gesso, propositalmente rústico, que cobre as paredes e o piso.

Um endereço elegante para incluir no seu roteiro em uma próxima visita a Roma, sem dúvida. Para mais informações, visite este site aqui.

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Nenhum dos dois, mas é preciso fazer bom uso (e consumo) dela. Que o consumo de carnes, ovos, iogurte, manteiga de amendoim, lentilha, quinoa e castanhas traz vários benefícios à saúde, todos sabemos – além de fortalecer os cabelos, sacia muito a fome e ainda ajuda a construir massa magra, ou recuperar os músculos depois de treinos mas intensos.

Mas o site da revista americana GQ publicou esta semana um artigo em que fala que a forma de consumir as proteínas faz toda a diferença.

Não coma toda a sua dose proteica do dia de uma só vez: jantar churrasco hoje não garante a quantidade necessária de proteínas para o CrossFit de amanhã. Tente incluir de 20 a 30 gramas de proteína por refeição, o que equivale a um bife do tamanho da palma da sua mão ou três ovos.

Cerca de uma hora depois de malhar, vale incluir na dieta um snack de proteína: dos comprados prontos a 20 gramas de castanhas, por exemplo.

Não use as proteínas como desculpa para consumir menos vegetais e grãos. Um não substitui o outro, certo?

Se quiser incrementar seu consumo de proteínas diário (ou se você for vegetariano), pense nas opções vegetais, como chia, grão-de-bico, ervilha, feijão, tofu, cogumelos…

E cuidado com as barrinhas de proteína: elas são calóricas!

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De todas as tendências que pegaram em 2016, sem dúvida a vida em uma magrela foi uma das mais fortes. Ciclovias em discussão, modelos cada vez mais bacanas no mercado, roupas e acessórios feitos por quem trocou o carro pela vida sem motor, e a sempre presente questão da sustentabilidade foram importantes propulsores deste lifestyle. E tem quem saiba trabalhá-lo muito bem para encantar os consumidores.

É o caso da Shinola, uma loja que fica em Detroit e é especializada em bikes de edição limitada, com design luxuoso, às vezes até com uma pegada retrô, e fabricação manual. Mas ela também vende tudo o que cerca este universo. Na butique você encontra as correntes, para “estacionar” a bicicleta com segurança, travas de pedal, bolsas a tiracolo, capacetes…

A ampliação do leque de produtos foi se dando de maneira orgânica, de maneira que hoje relógios, artigos em couro e até ferramentas e moletons podem ser encontrados lá. Nós curtimos a Shinola porque é um belo exemplo de negócio que promove uma verdadeira experiência de estilo de vida.

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Situado na cidade de Safiental, na região campestre de Grisons, o Null Stern foi criado por dois artistas – Frank e Patrik Riklin – e tem uma característica bem peculiar: não tem teto nem paredes. O know-how de hospitalidade vem do empresário Daniel Charbonnier.

A pergunta do início do post faz todo sentido, afinal, além da (falta de) estrutura, o local conta com apenas um quarto de casal, como você pode ver nas fotos. Mas ninguém pode dizer que a vista não é inspiradora.

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