A Páscoa está chegando e você precisa conhecer essa butique de chocolates. A Patrick Roger, que tem seis endereços em Paris, promove uma imersão digna de levar qualquer chocólatra ao paraíso. A começar pelo aroma marcante de cacau, continuando pelas vitrines, pela iluminação e pela cenografia das lojas e terminando nas embalagens, que lembram as da Tiffany, a marca sabe envolver todos os sentidos do consumidor e é uma lição para quem deseja trabalhar com o mercado de luxo.

A cozinha do chocolatier fica em Le Poislay, um vilarejo francês a 160 quilômetros de Paris, com menos de 200 habitantes. Patrick é conhecido mundialmente por suas impressionantes esculturas de chocolate, como o esqueleto um elefante em tamanho real, que fica em exposição na loja da Rue Volney até dia 18 de abril.

Nas butiques, que lembram facilmente uma joalheria, uma caixa com 9 bombons sortidos custa 14 euros. E vale a pena: as pralinés, as trufas, as meias-esferas coloridas de chocolate amargo e os caramelos são de outro planeta!

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A Páscoa é o grande momento, claro, da indústria do chocolate. E felizmente, para esse setor, a festa do coelhinho não é um evento infantil. Bom, pelo menos não na carteira de identidade dos consumidores. Porque o que os fabricantes vêm cada vez mais descobrindo é que na hora de escolher o ovo de chocolate, a nostalgia impera e os adultos correm atrás das delícias da infância.

Duvidou? Então dê uma olhada nas ofertas desse ano e tente não se lembrar do recreio do colégio, das férias no clube ou nas saídas com a vovó. Tem Diamante Negro, Chokito, Prestígio, Bis…. Os bombons também viraram ovo de Páscoa: Sonho de valsa, Serenata de amor, Alpino e até mais recentes como Ferrero Rocher. Tem vaga até para quem não vinha originalmente em barra, como o Confeti e o Chicabon.

Os preços, porém, não lembram em nada os dias doces de chocolate do passado. Mas não tem jeito, a data vai se aproximando e os chocólatras não resistem. Sócia de carteirinha desse clube, a equipe do 21-Graus se prepara para a festa desejando uma ótima Páscoa!

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Oba, chegou uma das nossas semanas preferidas, que une duas coisas que o 21-Graus adora: Londres e chocolate. Até o dia 19, a capital inglesa celebra o precioso alimento com degustações, palestras, promoções em restarantes, bares e hotéis, num evento que se alastra por todo o Reino Unido.

Promovido pelo Salon du Chocolat, a semana já está em sua décima edição na terra do chá, provocando frisson nessa época em que o frio começa a servir como ótima desculpa para uma barra a mais ou aquela xícara fumegante de chocolate quente. Para encerrar as comemorações, o Chocolate Show London reúne fabricantes, chefs, consumidores e até estilistas no Olympia West durante o fim de semana, numa espécie de feira.

Entre os destaques do evento do fim de semana está um vestido, feito com 60kg de chocolate por uma das figurinistas da série Downton Abbey. A peça, inspirada na década de 1920, em que se passa a trama, levou três meses para ficar pronta. Para não ficar tentado a atacar a roupa, o público pode participar dos diversos workshops oferecidos. A dieta pode esperar!

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Como é de costume em todo o mundo, a Lindt celebra a inauguração distribuindo bombons de graça. A simpatia é bem vinda mas o mercado já conhece e aprecia os produtos da marca. Além das lojas de aeroporto, eles são vendidos em alguns supermercados e têm sua legião de fãs entre os chocólatras do país tropical. Um mercado, aliás, que cresce mais que PIB. Segundo a Exame,  estamos gastando mais com produtos mais caros do setor e a previsão do grupo CRM é de uma receita de R$ 1 bilhão este ano, com expansão acima de 20%.

Chocólatras de carteirinha, ficamos na torcida para que a unidade do Pátio Higienópolis se multiplique e cruze a Dutra. O Rio merece!

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A doceira Pati Piva facilitou a nossa vida com uma providencial colherzinha para o recheio de brigadeiro. Com 420g, está disponível com chocolate branco ou preto.

A Chocolat du Jour oferece uma linha Artsy, desenvolvida pelo artista e chef chocolatier Oriol Balaguer. Sö não vale ficar com pena de comer…

Já Roberto Cavalli colocou um indefectível animal print nos seus luxuosos exemplares. Cada uma de um sabor!

E fechando com chave de ouro, a diva máxima do chocolate, Godiva, tem até versão coberta de paetês. Mas a nossa dica é o Noir, com recheio de nuts, um pecado mais que perdoável na semana santa.

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Num mercado que vem crescendo com cada vez mais variedade, customização e marcas estrangeiras, a joint venture anunciada esta semana entre a brasileiríssima Kopenhagen e a suíça Lindt agitou tanto o mundo dos negócios quanto o apetite dos chocólatras de todo o país.

Queridíssima do público e rainha absoluta por várias gerações, a Kopenhagen sofreu com uma administração familiar não muito eficiente e a chegada nos anos 1990 de um concorrente que abalou sua hegemonia – a Cacau Show. A então novata não teve o menor pudor em se posicionar com um conceito muito semelhante – incluindo produtos, embalagens e ambientação das lojas – ao da “original”. E a estratégia funcionou: o faturamento da Cacau Show em 2013 foi de mais de dois bilhões de reais.

A sociedade com o grupo suíço coroa a volta por cima da Kopenhagen. Após a entrada de uma executiva da família que comprou a marca em 97 com foco no business, a casa da Nhá Benta e da Língua de Gato repaginou os clássicos, que respondem por mais de 50% do seu faturamento e criou opções mais baratas para consumidores da nova classe C. Assim, amplia seu alcance, atingindo diversos públicos.

A concorrente também procura crescer diversificando. A Cacau Show, que começou mais popular, se sofistica com a abertura até o fim do ano de uma loja conceito, nos moldes da Café&Chocolate, braço premium da marca, inaugurada em 2013 no shopping Iguatemi.

Chocólatras assumidos, o time de 21-Graus já começa a sonhar com a Páscoa, que promete ótimas batalhas entre os guerreiros do cacau. 

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Ah, o verão… Época de só pensar em frutas, chás gelados e saladinhas… Não para os chocólatras, raça que resolve o problema do calor se trancando no ar condicionado só para degustar na sua melhor consistência o seu tesouro negro.  Afinal, nem só de milkshake de Ovomaltine e frappucino vive um viciado, certo?

Amante do bom chocolate e conhecida no mercado pelo excelente trabalho não só com ele mas com doces em geral, a família Aquim está lançando uma linha bem brasileira do produto, associando-o a fazendas de cacau, tão típicas da Bahia, e afastando-o daquele imagem de joia dos Alpes que os fabricantes insistem em nos impor. Os seis exemplares da coleção Q são livres de qualquer essência ou aromatizante artificial, feitos apenas com pasta de chocolate, manteiga de cacau e pouco açúcar, variando na intensidade do cacau, de 55% a 85%. Quase um detox de chocolate!

Posicionada como uma linha mais acessível da marca, a Q é vendida em barras de 5g, 25g e 50g, embaladas em tropicalíssimas caixas ilustradas com plantas e animais típicos da Bahia rural. Fruto de cinco anos de pesquisa, sucede o Q0, feito 100% de cacau e com tiragem de apenas 240 quilos por ano. Aqui no Rio, está disponível nas lojas de Ipanema e do Village Mall.

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A Chocolate Week reúne marcas de todo o mundo que, além de exibirem seus produtos, promovem apresentações, palestras, workshops com chocolatiers famosos e chefs e esculturas feitas com o precioso ouro negro. Um dos pontos altos da feira é um desfile de roupas confeccionadas com chocolate, o que sempre rende imagens inusitadas.

A edição londrina está acontecendo até o dia 20 de outubro no Olympia National Hall e lojas vizinhas como a Harrods entram na onda e se juntam à festa. A super loja de departamentos está com várias marcas em destaque no seu food hall e deixou um de seus restaurante inteiramente dedicado à iguaria.

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Pensando nisso, os publicitários que cuidam do chocolate Milka na França criaram uma campanha explorando exatamente esse mote. Mais de 10 milhões de barras foram distribuídas com um quadradinho a menos e um código para se oferecer esse pedaço tão especial para alguém. O consumidor pode recuperar o pedaço, se preferir. Mas se quiser mostrar pra alguma pessoa o quanto ela é especial, o/a eleito/a recebe esse mimo com um cartão personalizado.

Para divulgar a ação, outro recurso irresistível – crianças fofas recusando os maiores presentes em troca do último pedacinho. Mas reforçando ao final a ousadia de ser doce, mote da campanha, confira abaixo.

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O ovo Collection, que celebra os 85 anos da marca Kopenhagen, vem em embalagem de veludo cravejado com cristais Swarovski e recheado com bombons Cherry Brandy, mini Lajotinha, Língua de Gato e Chumbinho.

Já o famoso chocolate Alpino aparece em duas edições para a Páscoa: o Alpino de Colher, feito com casca de chocolate e recheio cremoso, e o Alpino Formato, um ovo na forma do chocolate.

Para as crianças, para dar de presente, mas também para os marmanjos aficcionados por Angry Birds, o ovo da Lacta vem com pelúcias dos personagens principais do jogo.

Uma verdadeira viagem nostálgica, o ovo de Páscoa do Lollo vem em duas camadas: a casca externa é de chocolate ao leite enquanto a interna tem sabor de leite maltado.

A marca americana Starbucks apostou no ovo de colher e lançou uma gostosura que combina chocolate ao leite com o brasileiríssimo brigadeiro coberto com granulados.

Para comemorar a data, nós aqui do 21 Graus fizemos uma versão personalizada das pastilhas de chocolate mais famosas do mundo, os M&M, e tiramos fotos para provar! A ideia dá um presente e tanto mas, por enquanto, o serviço só está disponível para quem está nos Estados Unidos. A customização é um dos grandes atrativos da M&M’s World, mega loja da marca em Nova York, e do site My M&M’s, que ainda não entrega no Brasil.

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