Poucas coisas definem a presença masculina na cozinha tão bem como uma bela peça de carne – afinal, convenhamos, quem costuma comandar os churrascos? Felizmente, estamos em uma fase próspera para quem não dispensa um bom bife. Com uma oferta respeitável de cortes vindos de nossos vizinhos hermanos, novos restaurantes prometem saciar os apetites mais vorazes do Rio de Janeiro. Selecionamos os melhores:
Casa de churrasco uruguaio que utiliza o sistema de grelhas inclinadas, as parrillas. Lá, a esbórnia começa com as entradas: chorizo, morcilla, molleja, chinchulines e outras iguarias. Da grelha saem bife ancho, carré de cordeiro e pamplona de cerdo (capa de porco recheado com pimentões, queijo, azeitonas e presunto).
Av. Bartolomeu Mitre, 450, loja C, Leblon.
Tel.: (21) 3796-3342
TRAGGA
Restaurante especializado em carnes preparadas à moda argentina, o Tragga oferece no menu asado de tira (corte especial da costela de boi), tapa de cuadril (a versão argentina da picanha) e ojo de bife (redondo da ponta do contra-filé).
Rua Capitão Salomão, 74, Humaitá.
Tel.: (21) 3507-2235
A rede de restaurantes portenhos com oito filiais entre São Paulo, Brasília e Recife oferece também ao público carioca um cardápio de cortes nobres, como ojo de bife, tapa de cuadril, paleta de cordeiro da Patagônia e o exclusivo bife Pobre Juan.
Av. das Américas 3.900, 3º piso – Village Mall, Barra da Tijuca
Tel.: (21) 3252-2637
Sob o comando do renomado chef Claude Troisgros, a casa tem como especialidade um menu de carnes, com uma diferença: o rodízio é de acompanhamentos, que são uma festa à parte . São 11 opções de grelhados e entre os carros-chefe estão costeleta de cordeiro, magret de pato, prime rib, bife de chorizo e kobe beef.
Rua Dias Ferreira, 636, Leblon.
Tel.: (21) 2529-2329
