La Cocotte: delícia na serra

abril 30, 2014 / Marcia Hamaoka / Estilo de Vida

Feriado com temperatura caindo é uma ótima desculpa para subir a serra. E o La Cocotte, em Itaipava, é uma excelente opção de bistrô. E no melhor sentido do termo, como na França. O casal de proprietários, a chef Manoela Rabin e o marido Luiz de Simone recebem os comensais como se estivessem em casa. E estão!

Foto: Bistrôs.com.br

O restaurante fica no primeiro andar de uma casa deliciosa, que é o lar da dupla. Fascinada pela cozinha já quando era criança, Manoela também frequenta a serra carioca desde sempre, e com esse olhar descobriu essa locação especial. No salão bem iluminado pela luz natural que entra pelas janelas de vidro, moveis antigos escolhidos a dedo convivem harmoniosamente com parede de tijolos aparentes e objetos na medida certa do rústico. Para completar a experiência, Luiz, que é músico profissional, toca ao piano temas clássicos do cinema.

O menu, apresentado num quadro negro como em Paris e na Provence, é enxuto, assim como a carta de vinhos, permitindo um capricho especial no seu preparo. No dia em que almoçamos por lá o risoto de lagostim foi escolhido em peso pela nossa mesa. Mas antes pudemos desfrutar de um couvert delicioso, com queijo de cabra da região, uma polenta ao gorgonzola, mousse de truta defumada e legumes à provençal, tudo excelente e acompanhado de uma cesta de pães que honrou brilhantemente a tradição francesa. Com passagem por cozinhas estreladas no Brasil e na França, Manoela mostra tudo o que aprendeu com os mestres da comida simples e ao mesmo tempo sofisticada. Imperdível!