Texto e fotos Marcia Hamaoka
O pequeno restaurante é um bar de empanadas, legítimas saltenhas argentinas, deliciosas, de massa leve e variados recheios. São sete versões, bem explanadas num simpático letreiro atrás do balcão. A casa oferece opção de saladas e sobremesas como o famoso tableton, um folhado de doce-de-leite maravilhoso que é servido com creme fresco. Perfeito para acompanhar o café gostoso e bem tirado da Guapa.
A concepção moderna deixa a cozinha à mostra com seus funcionários quase interagindo com o público, todos simpáticos, inclusive a caixa.
A dona da casa, a premiada chef Paola Carosella, já servia a iguaria em seu outro restaurante, o badalado Arturito, em Pinheiros. Em parceria com Benny Goldenberg, do Mangiare, montou essa casa mais despojada, onde se come bem a preços super honestos – cada empanada custa R$ 6,30. Entre os segredos do sucesso da Guapa está a massa, feita como manda a tradição argentina, com banha de porco. Aprovadíssimo pelo nosso eclético paladar.
La Guapa
R. Bandeira Paulista, 446, Itaim-Bibi
Tel.: 3079-2631
