Por Marcia Hamaoka (texto e fotos)
Com menu inspirado na costa europeia, o Setai foi mais uma ótima experiência gastronômica na viagem a Miami. Na verdade a viagem parecia aos países mediterrâneos, pois os pratos tem influências italiana, francesa (da Provence) e espanhola, com destaque para a última e sua técnica de grelhar na plancha os frutos do mar, carnes e legumes.
Instalado num hotel em Miami Beach, o restaurante é um dos hotspots da cidade e tem um ambiente elegante e sóbrio, aconchegante. A carta de vinhos é excelente e não é por acaso que o Setai tem vários prêmios e indicações. O cuidado com os detalhes fica evidente nos pratos Bernardaud, feitos com um relevo que lembra cobre e dá um charme extra à refeição.
Fomos ao Setai com amigos e ficamos num reservado super bem decorado, exclusivo. Comemos frutos do mar, cordeiro e sobremesas de tirar o fôlego. O atendimento impecável coroou mais um jantar inesquecível dessa temporada na Flórida.
