Um dos nossos preferidos nessa estadia em Londres, este restaurante japonês recebeu duas visitas do 21-Graus. O Zuma fica em Knightsbridge e tem a medida certa da elegância sem ostentação. Com decór de um renomado escritório de arquitetos japoneses, é ao mesmo tempo aconchegante e chique, com muita madeira e uma cozinha aparente, que fica atrás do balcão de robatas. Onde, aliás, uma dúzia de sushi men trabalha sem parar, mantendo o ritmo e preparando delícias inesquecíveis.
Foto Marcia Hamaoka
Entre as que provamos estão um sashimi de salmão apimentado, lagostins temperados e sashimi de enguia. Em ambas as noites o salão estava cheio, o que não prejudicou em nada o atendimento, solícito e perfeito. A cozinha respeita a tradição oriental mas ousa com toques contemporâneos e um tempero que faz toda a diferença, das entradas às surpreendentes sobremesas. Um bar de saquê com mais de 40 variedades completa a experiência.
Foto Marcia Hamaoka
Foto Marcia Hamaoka
Foto Marcia Hamaoka
1 Comentários
Gabriela
dica anotada!