Um dos grandes centros de imigração indiana, a Inglaterra é o paraíso para quem admira a cultura da ex colônia. No ramo gastronômico chega a ser covardia: é uma quantidade assombrosa de bons restaurantes, de todos os padrões e preços, do caseiro ao sofisticado.
21-Graus visitou o Thali, um exemplar genuíno da cozinha do norte da Índia, que oferece um cardápio inspirado em receitas passadas adiante por três gerações com toques contemporâneos que não se sobrepõem à tradição. O chef, Dila Ram, foi formado em excelentes cozinhas britânicas e comanda uma equipe que cuida de todas as etapas do tempero e faz os próprios chutneys, garantindo o frescor e a qualidade dos pratos.
Os críticos mais exigentes daqui já deram seu aval para esse que é, nas palavras de um deles, muito mais do que uma curry house. As mesas cheias, os brindes e sorrisos mostram que o público concorda de bom grado. Nós adoramos!
