Um dos drinks preferidos de nossas namoradas acaba de ficar mais acessível. A importadora Expand, conhecida principalmente pelo comércio de vinhos, está trazendo para o Brasil a versão engarrafada da bebida. Criado na década de 30 século passado no mesmo Harry’s Bar em Veneza onde foi inventado o carpaccio, o Bellini é feito com espumante e pêssegos brancos e leva ainda gotas de framboesa.
A bebida é produzida artesanalmente pela vinícola italiana Canella, especializada em espumantes, que passou a comercializar também variações com frutas do prosecco. O Bellini deve ser consumido gelado, e os produtores também recomendam que se mexa delicadamente a garrafa para que o pêssego se espalhe por todo o líquido. Foi a cor da fruta, aliás, que deu o nome ao drink – o tom rosado é semelhante à roupa do santo de uma obra do pintor renascentista Giovanni Bellini.
Uma ótima pedida para o verão.
