Com a nova onda das padarias de fabricação artesanal – uma febre no mundo, que se reflete por aqui em endereços como a The Slow Bakery e a SPA Pane, no Rio, e a recém-inaugurada Mundo Pão do Olivier, em São Paulo – o ato de consumir o pão nosso de cada dia ganha mais sofisticação… e design.
Aí que o site The Cool Hunter fez uma lista com os endereços mais cool do planeta. Quer ver alguns exemplos?
A Blé Bakery, em Thessaloniki, na Grécia, tem projeto minimalista dos arquitetos Claudio Silvestrin e Giuliana Salmaso. Um dos destaques é o imenso forno a lenha, com 12 metros de altura.
Daniela Colli é a arquiteta que assina o ambiente da belíssima VyTA Boulangerie, em Torino, na Itália. As paredes de carvalho foram pensadas para transmitir a imagem do savoir-faire artesanal.
Na Áustria, mais especialmente em Viena, a Joseph é uma das mais famosas padarias e confeitarias, e distribui para os mais elegantes cafés, restaurantes e delicatessens da cidade. Sua loja-conceito não poderia ficar atrás e o designer gráfico Martin Dvorak é quem assina este estilo rústico e clean ao mesmo tempo.
Outra adepta de um ambiente clean é a Panscape Bakery, em Kyoto, no Japão. Com apenas 26 metros quadrados, aposta no cinza como pano de fundo para expor suas delícias. O conceito, a arquitetura e o décor ficaram por conta do escritório Hiroki Kawata Architects.
Não restam dúvidas de que o pão é a atração principal da Pany y Pasteles, em Madri. O estúdio Ideo Architectura criou esta padaria moderna e que, ao mesmo tempo, enfatiza o processo artesanal de fabricação, afinal, estamos aqui para comer ou para conversar?
